Hai…hai….
Buat para coffee lover pasti tau kan dengan kopi yang satu ini.
KOPI LUWAK
Dari namanya aja kita udah tau, kalo kopi yang satu ini berasal dari kotoran luwak. Hehe, tunggu dulu walaupun terkesan jorok (kok dari kotoran sih..), tapi kelezatan kopi yang satu ini udah ngga perlu diraguin lagi. Sebenarnya, seperti apa sih kopi ini? Dan mungkin Kopi Luwak merupakan jenis kopi paling aneh di Indonbesia atau bahkan didunia. Mengapa?
Karena prose’s pemetikan biji kopi Luwak sangat berbeda jauh dengan kopi-kopi lain. Kopi pada umumnya dipanen terlebih dulu kemudian bijinya dipetik bila sudah matang. Sedangkan pada proses pemetikan kopi Luwak, adalah ketika biji kopi yang telah matang yang kemudian dengan sengaja disajikan untuk makanan Luwak(musang/civet). Setelah itu petani kopi menunggu para Luwak tersebut membuang kotoran.Nah, biji kopi yang keluar bersama kotoran Luwak tersebutlah yang kemudian diproses lebih lanjut. Hmmmm….. Sedikit menjijikkan ya…
Hal tersebut ditujukan agar prose’s fermentasi biji kopi lebih sempurna, sehingga menghasilkan kopi yang lebih enak dan padat dibandingkan dengan kopi-kopi yang lain. Hal ini telah dibuktikan oleh seorang peneliti dari Kanada.
Sekarang harga 1 kg Kopi Luwak sekitar $ 635. Sedangkan di Amerika kita harus merogoh kocek sekitar $ 50 untuk secangkir kopi Luwak (Kalo di kurs kan sekitar 400-500 ribu, WOW!!!)
Kopi Luwak sendiri dapat ditemukan di daerah dataran tinggi Aceh,Sidikalang, Lampung, Kotabumi, Jawa Barat sampai pegunungan Jawa Timur.
